Des produits utiles ou des idées cadeaux

ette culture de levain mûre est déjà bien établie et active, ce qui permet de démarrer plus rapidement qu’avec un levain créé de zéro. Elle est idéale pour ceux qui souhaitent se lancer sans attendre ou comparer avec un levain maison.

✔️ Levain déjà actif
✔️ Gain de temps au démarrage
✔️ Levain de 100 ans

13,99$ 

Le kit de démarrage regroupe les outils de base pour se lancer dans le levain sans se compliquer la vie. Il permet d’avoir sous la main l’essentiel pour nourrir, entretenir et utiliser son levain, tout en gardant une organisation simple dès le début.

✔️ Regroupe les essentiels
✔️ Pratique pour débuter
✔️ Facilite l’organisation

49,99$

J’utilise cette balance pour nourrir mon levain Rita avec des ratios précis.
En levain, quelques grammes peuvent tout changer, et cette balance me permet d’être constante jour après jour.

14.99$ *spécial

La vapeur est essentielle dans les 5 premières minutes de cuisson du pain au levain.

Quand tu vaporises de l’eau :

• la surface du pain reste souple plus longtemps
• le pain peut mieux se développer (meilleure poussée au four)
• la grigne s’ouvre plus facilement

4.99$ 

Lame de boulanger pour grigner le pain
La lame permet de contrôler l’ouverture du pain à la cuisson. Une bonne incision aide le pain à bien se développer et donne une finition plus nette.
✔️ Une belle mie
✔️ Permet au pain de monter plus haut
✔️ Compris dans le Kit de démarrage

10.99$ *spécial

Le grattoir à pâte est un outil simple qui facilite la manipulation de la pâte sans la déchirer. Je l’utilise pour découper, déplacer et nettoyer le plan de travail rapidement, surtout avec des pâtes collantes comme le levain.
✔️ Facilite la manipulation de la pâte
✔️ Utile pour le façonnage et le nettoyage
✔️ Compris dans le Kit de démarrage

9.34$ /3

Cette cocotte permet de recréer un environnement de four de boulanger à la maison. La vapeur est bien retenue, ce qui donne une croûte croustillante et une mie bien développée. 5,2 L
✔️ Excellente rétention de chaleur
✔️ Résultat constant
✔️ Indispensable pour le pain au levain

89,99$ 

Cette cocotte permet de recréer un environnement de four de boulanger à la maison. La vapeur est bien retenue, ce qui donne une croûte croustillante et une mie bien développée. 34 cm x 13,5 cm
✔️ Excellente rétention de chaleur
✔️ Résultat constant
✔️ Indispensable pour le pain au levain

71.99$ 

Ensemble de bols en verre avec couvercles, 4 pièces de bols à salade en verre avec couvercles (0,6L, 1,1L, 2,2L, 4L) Bols en verre à haute teneur en bore-silicate pour la cuisine.

✔️ Excellent pour pétrir
✔️ Couvercle
✔️ Pratique pour le pain au levain

48.99$ /4

• Les paniers Banneton retiennent et absorbent la chaleur 
• Offre une forme pour créer une couronne de pain ou brioche.
• Canne 100 % naturelle 
• Lavage à la main avec de l'eau tiède, séchage complet.

39.48$

Christina Blais, nutritionniste et spécialiste de la chimie alimentaire, propose Le pain de Christina : un guide indispensable qui rassemble tout ce qu'il faut savoir pour réussir ses pains à la maison. Appréciée du public pour ses qualités de vulgarisatrice scientifique

42,95$

Des recettes et les ingrédients nécessaires pour réussir un pain au levain de qualité sans matériel professionnel. Les étapes de fabrication sont décrites pas à pas par un boulanger qui livre ses astuces afin de maîtriser tout le processus.

13,95$

Glimsax Ensemble de panier à pain banneton de 2, 23 cm rond et 25,4 cm ovale pour la cuisson du pain au levain, kit de démarrage d'accessoires et d'outils de fabrication du pain

37.99$ *spécial 

Ce contenant est idéal pour démarrer et entretenir votre levain comme ma Douce Rita. Sa transparence permet de suivre facilement l’évolution du levain. Niveau de temperature. Elastique indicateur et spatule de silicone.

✔️ Permet de suivre l’évolution du levain
✔️ Facile à nourrir et à mélanger
✔️ Pratique au quotidien

22,75$ * spécial

Fouet danois en acier inoxydable avec manche en bois, fouet hollandais à crochet pour pâte à pain au levain Outil de mélange de boulangerie

10,32$

Le fouet à pâte sans couture est pratique pour mélanger rapidement une pâte collante sans effort. Sa forme permet d’incorporer la farine et l’eau plus facilement qu’une cuillère, surtout au début du mélange pour le pain au levain. L’absence de couture le rend plus hygiénique et facile à nettoyer.

✔️ Mélange efficace des pâtes collantes
✔️ Facile à nettoyer
✔️ Confortable à utiliser

19,99$

 Les moules en silicone pour bagels aident à garder un trou bien rond pendant la fermentation et la cuisson, surtout lorsque la pâte a tendance à se refermer. Ils sont pratiques pour obtenir des bagels réguliers et bien formés.

✔️ Aide à garder le trou bien ouvert
✔️ Donne des bagels réguliers
✔️ Utile mais non essentiel

21,90$

La température joue un rôle clé dans l’activité du levain. Ce thermomètre m’aide à viser la zone idéale pour favoriser une fermentation active et régulière.
✔️ Simple et précis
✔️ Aide à comprendre son levain
✔️ Très utile pour progresser

59,99$

Parfait pour saupoudrer la pâte ou le banneton sans excès. J’aime le rendu propre et uniforme qu’il donne avant la cuisson.
✔️ Dosage précis
✔️ Finition soignée
✔️ Simple et efficace

13,99$

Les sacs à pain en cire d’abeille sont une alternative réutilisable au plastique pour conserver le pain au levain. Ils aident à préserver la croûte tout en laissant le pain respirer, ce qui évite qu’il ne ramollisse trop.

Réutilisable et écologique
✔️ Laisse le pain respirer
✔️ Utile sans être essentiel

32,99$/2

Le tapis de cuisson facilite le transfert du pain dans la cocotte ou sur la plaque, sans coller et sans avoir à ajouter trop de farine. Ce n’est pas indispensable : un papier parchemin peut très bien faire le travail.

✔️ Antiadhésif
✔️ Réutilisable
✔️ Pratique mais non essentiel

11,99$/2

Les boîtes de fermentation permettent de laisser reposer la pâte dans un environnement propre, stable et facile à gérer. J’aime particulièrement le format en trio : il permet de préparer plusieurs pâtes en même temps.

22,99$/3 * spécial

MAQIHAN Lot de 100 grands couvercles en plastique pour bol – Pour la fermentation du pain au levain, élastique, réutilisable, pour l'extérieur, la conservation de la fraîcheur. Pour plusieurs grandeurs de bols.

11,99$/100 

J’utilise ce type de support pour transférer le pain facilement dans la cocotte sans me brûler. C’est un petit détail qui rend la cuisson beaucoup plus simple.
✔️ Manipulation sécuritaire
✔️ Antiadhésif
✔️ Réutilisable selon le modèle

13,99$/125 

La température joue un rôle clé dans l’activité du levain. Ce thermomètre m’aide à viser la zone idéale pour favoriser une fermentation active et régulière.
✔️ Simple et précis
✔️ Aide à comprendre son levain
✔️ Très utile pour progresser

114,76$ 

Cette cocotte permet de recréer un environnement de four de boulanger à la maison. La vapeur est bien retenue, ce qui donne une croûte croustillante et une mie bien développée.
✔️ Excellente rétention de chaleur
✔️ Résultat constant
✔️ Indispensable pour le pain au levain

95,30$ *spécial

Cette cocotte permet de recréer un environnement de four de boulanger à la maison. La vapeur est bien retenue, ce qui donne une croûte croustillante et une mie bien développée.
✔️ Excellente rétention de chaleur
✔️ Résultat constant
✔️ Indispensable pour le pain au levain

124,99$

Cette cocotte permet de recréer un environnement de four de boulanger à la maison. La vapeur est bien retenue, ce qui donne une croûte croustillante et une mie bien développée.
✔️ Excellente rétention de chaleur
✔️ Résultat constant
✔️ Indispensable pour le pain au levain

76,80$

KOACKL Chauffe-démarreur de pain au levain, panier à pain de 23 cm pliable à thermostat en silicone, fournitures de cuisson du pain au levain à chauffage réglable avec couvercle.

39,99$

KOACKL Chauffe-démarreur de levain amélioré, contrôle précis du thermostat à 6 niveaux (25-50°C) Bol de réchauffement en silicone pour levain, réchauffement automatique marche/arrêt, chauffe-levain.

49,99$

Cozy Bread® Tapis de cuisson pour pain au levain pour boulangers domestiques | Marque américaine | Résistant au pain contrôlé par thermostat (25,4 x 53,3 cm) | Tapis chauffant pour rehausseur de pâte

71,15$

Boîte de levée Cozy Bread® | Compatible avec la natte de levée de 25,4 cm x 53,34 cm (natte chauffante non incluse)

36,95$

PADELE Pullman Lot de 2 moules à pain avec couvercle, 33 x 10,2 cm et 22,9 x 10,2 cm (capacité de pâte de 1 kg et 0,5 kg), moules à pain antiadhésifs pour pain fait maison, doré

48,87$/2

Ce plat à pain en céramique permet de recréer facilement l’effet d’un four à vapeur à la maison. Le couvercle emprisonne l’humidité pendant la cuisson, ce qui aide le pain à bien lever et à développer une croûte dorée et croustillante, tout en gardant une mie moelleuse.

✔️ Favorise une belle levée
✔️ Croûte croustillante, mie tendre
✔️ Alternative simple à la cocotte

69,95$

Un bon couteau à pain fait toute la différence pour trancher un pain au levain sans l’écraser. Sa lame dentelée permet de couper une croûte croustillante tout en respectant la mie. Le fait qu’il soit réaffûtable en fait un outil durable, pensé pour être utilisé longtemps.

✔️ Coupe nette sans écraser la mie
✔️ Idéal pour les croûtes épaisses
✔️ Durable et réaffûtable

39,95$ *10% de rabais

Le tapis de cuisson en silicone est idéal pour la boulangerie maison. Il empêche la pâte de coller, assure une cuisson uniforme et remplace avantageusement le papier parchemin.

✔️ Antiadhésif
✔️ Réutilisable et durable
✔️ Supporte les hautes températures

14,63$ /2